Lokma, İzmir yöresinin en tadı olan tatlılardan biridir. Özellikle İzmir’de oldukça yaygın olan bu sıcak lokma, yumuşak hamurdan hazırlanan ve şerbetle tatlandırılan, sıcak bir atıştırmalıktır. Klasik İzmir lokması tariflerinde, un, maya, süt ve biraz şeker kullanılarak hamur hazırlanır. Daha sonra, minik toplar halinde